材料

納豆（丹念納豆）、茄子、キャベツ、合挽き肉、味噌、醤油、ウェイパー、酒、みりん、豆板醤、片栗粉

キャベツと納豆の麻婆ナスの作り方

①茄子は、半分にカットし薄切りにして、キャベツは食べやすい大きさにカットします。

②フライパンに油を入れ、挽肉を炒めたら、茄子とキャベツを入れて炒めていきます。

③お湯少々にウェイパーを入れて溶かしたら、味噌、醤油、酒、みりん、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせます。

④②に、③の合わせ調味料を入れたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、納豆を混ぜ合わせて器に盛り付け完成です。