材料

納豆（丹念納豆）、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しめじ、鶏もも肉、豆乳、マギーブイヨン、塩コショウ

野菜と納豆の豆乳スープの作り方

①玉ねぎは、皮を剥いて薄切りにします。

②じゃがいもとにんじんは、皮を剥いたら一口大にカットし、しめじは割いておきます。

③鶏もも肉も、一口大にカットします。

④鍋に油と③を入れて炒めたら、野菜を入れてよく炒めます。

⑤水を浸る程度加えたら、柔らかくなるまで煮込みます。

⑥豆乳とマギーブイヨンを加えて、弱火でよく混ぜながら煮込みます。

⑦塩コショウで味を調えたら、器に盛り付け納豆をかければ完成です。