材料

納豆（丹念納豆）、豚挽肉、茄子、長ネギ、麺つゆ(２倍濃縮)、味噌、豆板醤、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、片栗粉、ごま油、ラー油、粉チーズ、ご飯

簡単マーボ茄子納豆丼の作り方

①茄子はヘタを取って、１センチ幅の半月切りにします。

②長ネギは、斜め薄切りにします。

③フライパンに、ごま油と豚挽肉を入れて炒め、色が変わったら、①と②を加えてよく炒めます。

④水、麺つゆ、味噌少々、豆板醤、しょうがチューブ、にんにくチューブを加えて味を調えます。

⑤水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけたら、ラー油を加えて軽く混ぜます。

⑥器にご飯を盛り付けて、よく混ぜた納豆と⑤、粉チーズをかけたら完成です。