材料

納豆（丹念納豆）、佐土原茄子、オクラ、プチトマト、青しそ、麺つゆストレート、ポン酢、塩昆布、ごま油、白ごま、オリーブオイル

佐土原茄子と納豆オクラのさっぱりタレの作り方

①茄子は、縦に二箇所ほど皮を剥いて、厚めの輪切りにします。

②フライパンに、オリーブオイルをひいたら、茄子を並べて両面焼きます

③オクラは、お湯でサッと茹でて輪切りにし、プチトマトは半分にカットします。

④ボールに納豆を入れてよく混ぜたら、③、麺つゆストレート、ポン酢少々、塩昆布、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜます。

⑤器に青しそ、焼き茄子を盛り付け、④をかけたら完成です。