材料

納豆（丹念納豆）、ゴーヤ、塩、酢、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、塩昆布、白ごま、わさび野沢菜こんぶ

ゴーヤと野沢菜納豆の作り方

①ゴーヤは、半分にカットしたら、中のワタを取り除いて薄切りにし、塩を振っておきます。

②しばらく置いたゴーヤの水分を絞り、酢、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、塩昆布、白ごまを加えてよく和えます。

③お茶碗によく混ぜた納豆を入れたら、ゴーヤの浅漬けとわさび野沢菜こんぶをのせて完成です。