材料

納豆（丹念納豆）、ゴーヤ、塩、酢、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、塩昆布、白ごま、しらす、梅

ゴーヤの浅漬けと梅しらす納豆の作り方

①ゴーヤを半分にカットしたら、中のワタを取り除いて薄切りにし、塩を振っておきます。

②しばらく置いたゴーヤの水分を絞り、酢、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、塩昆布、白ごまを加えてよく和えます。

③よく混ぜた納豆を器にのせたら、ゴーヤの浅漬けをかけます。

④しらすと梅をのせたら完成です。