材料

納豆（高千穂納豆）、ゴーヤ、豆腐、卵、だしの素、醤油、塩コショウ

ゴーヤチャンプル納豆の作り方

①ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどでわたをきれいに取り除いてから半月切にします。

②そして、塩を振って軽く揉んだら水にさらし、さらしたら水気を切っておきます。

③豆腐は水気を切り、適当な大きさに切ります。

④フライパンに油をひき、切ったゴーヤを炒め塩コショウを加えます。

⑤炒めたゴーヤに豆腐を加え、溶き卵とだしの素を加えて軽く炒めます。

⑥最後に納豆を加え、醤油を回し入れ、味を整えたら完成です。