こんにゃく
原料となるこんにゃく芋の粉(群馬県産)です。粉自体は白く、黒い点のようなものは、芋の皮です。品質、味に影響はありません。 | こんにゃく芋の粉と混ぜるひじきの粉です。こんにゃくが黒いのは、この粉を混ぜるからです。 | こんにゃく芋の粉とひじきの粉を混ぜ練り合わせます。ねばりをみながら時間を調整していきます。 | ||
混ぜ合わせたこんにゃくに、水酸化カルシウム水溶液を混ぜます。 | 一つ一つ、機械で包装されます。 | こんにゃく成型機でボイルします。(90度程度) | ||
用途に合わせて様々なこんにゃくを製造しております。 | 1個、1個チェックをしながら梱包しております。 |