材料

納豆（高千穂納豆）、ナス、豚小間切れ、味噌、砂糖、みりん、酒、胡麻

ナスと豚の納豆味噌炒めの作り方

①ナスを乱切りにして、水に浸しておきます。

②フライパンに油をひき豚肉を炒め、炒めたら一旦取り出しておきます。

③ボールに味噌、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜ合せます。

④ナスを炒め若干焦げ目がついてしんなりしてきたら、先程炒めた豚肉を入れます。

⑤炒め終わったら、納豆を入れて、③の合わせ調味料を入れ絡めます。

⑥最後に胡麻を振りかけてお皿に盛り付けたら完成です。