材料

納豆（丹念納豆）、卵、明太子、ネギ、ピーマン、しめじ、ニンニク、パスタ麺、だし醤油、塩、オリーブオイル

卵と納豆の明太子ペペロンチーノの作り方

①塩を入れたたっぷりのお湯でパスタ麺の表示より1分程短めに茹でます。

②ボールに、納豆、卵、明太子、（明太子は皮から中味を出して）刻みネギを入れよく混ぜておきます。

③フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、カットしたピーマン、しめじを炒めます。

④茹でたパスタをフライパンに移し入れ、先程炒めた具材とパスタの茹で汁少々とだし醤油で少し味を付けお皿に盛りつけます。

⑤最後に、②のボールで混ぜ合わせた納豆ソースをかけて完成です。