材料

納豆（丹念納豆）、薄力粉80g、砂糖50g、牛乳80g、黒蜜20g、きなこ10g、卵3個

納豆きなこ蜜シフォンケーキの作り方

※型は、15cmの型で1個、13cmの型で2つできます。

①材料をそれぞれ計量したら、ボールに薄力粉80g、牛乳80gを混ぜます。

②卵を黄身と卵白にわけ、黄身は①に入れ混ぜ、卵白は別なボールに入れます。

③黒蜜20g、きなこ10gも①に入れよく混ぜ合わせます。

④卵白を電動泡立て器で、ボールを逆さにしても落ちないくらいまで混ぜます。

⑤砂糖を2～3回に分けてメレンゲに加え混ぜ合わせます。

⑥メレンゲができたら、①に1/3を入れしっかり混ぜます。

⑦また1/3を①にいれ、軽く混ぜ合わせます。

⑧残りの1/3のメレンゲの方に、①を入れてメレンゲがこわれないように、ほんの軽く混ぜ合わせます。

⑨型に少し納豆を入れたら、⑧を流し入れて、型を台の上でトントンと落として均一の高さにします。

⑩最後に上から少し納豆を入れ、オーブンで170度35分焼いたら完成です。