材料

納豆（丹念納豆）、シイラ（白身魚なら何でも）、ナス、小麦粉、パン粉、塩コショウ、青ねぎ、大根、ポン酢

白身フライと揚げナスの納豆おろしポン酢の作り方

①白身魚に塩コショウを振り、小麦粉を水で溶いたものに絡ませ、パン粉を付けます。

②フライ鍋に油を入れ、きつね色になるまで揚げていきます。

③ナスは、食べやすい大きさにカットし、さっと素揚げします。

④最後に器に盛り付け、大根おろし、納豆、刻みねぎをのせたら、ポン酢をかけて完成です。