材料

納豆（丹念納豆）、ナス、にんじん、ニラ、豚薄切り肉、味噌、香味シャンタン、砂糖、酒、水、ごま油、チーズ

チーズかけナスとニラの納豆味噌炒めの作り方

①ナスは半分にカットし薄切りにしてボールに水を入れたものにナスを入れ浸しておき、ニラは食べやすい長さにカット、にんじんは千切りにします。

②ボールに味噌、香味シャンタン、酒、砂糖、水を入れよく混ぜ合わせます。

③フライパンに油を入れ、豚肉、水切りしたナスを炒めていき、ナスがしんなりしてきたらニラ、にんじんを入れ炒めます。

④炒めたら②のソース、納豆を入れて混ぜあわせ、ゴマ油を入れたらチーズをのせ溶けたら器に盛り付け完成です。