タコスナス

材料

納豆（丹念納豆）、合い挽肉、玉ねぎ、にんじん、ナス、トマト、ピーマン、ニンニク、コンソメ、ケチャップ、塩コショウ、薄口しょうゆ、砂糖

①玉ねぎ、にんじん、ナス、ピーマン、ニンニクを全て細かくみじん切りにして、トマトも細かめのざく切りにします。

②鍋に、油を入れて合挽き肉を炒め、トマト以外の野菜を全て入れよく炒めたら、たっぷりのざく切りトマトを入れてトマトの水分だけで煮込みます。（水分が足りないときは水を入れます。）

③コンソメ、ケチャップ、塩コショウ、薄口しょうゆ、砂糖を入れて更に煮込み味を整えたら、納豆を入れて混ぜます。

④煮込んでいる間に、ナスをグリルで焼きナスにし、焼けたら皮を剥いてお皿にのせ、先ほど煮込んでおいたソースをかけたら完成です。

（補足）ナス以外にも、ご飯の上にソースをかけ目玉焼きと、ちぎったレタスをのせタコライスにしたり、食パンの上にかけチーズをのせ焼いたりするのもおススメの食べ方です。こちらもとても美味しいので是非お試し下さい！