材料

納豆（丹念納豆）、牛豚合挽き肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、塩コショウ、ナツメグ、卵、片栗粉、パン粉、小麦粉、牛乳、レタス、塩

野菜たっぷり納豆メンチカツの作り方

①キャベツ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、塩を振りしばらく放置した後よく絞っておきます。

②別のボールに、合挽き肉、片栗粉、塩コショウ、ナツメグ、卵、牛乳に浸し絞ったパン粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、納豆を入れて更に混ぜ合わせます。

③②のボールに①の切った野菜を入れて、混ぜ合わせたら形成していきます。

④ボールに小麦粉と水を入れて混ぜたら、③の形成したものをつけ、次にパン粉をまとわせて油で揚げていきます。

⑤お皿にレタス、メンチカツを盛り付けたら完成です。