材料

納豆（丹念納豆）、豚挽肉、レンコンの水煮、にんじん、しめじ、小松菜、甜麺醤、オイスターソース、醤油、だしの素、片栗粉、白米

挽肉とレンコンのあんかけ納豆ご飯の作り方

①レンコンを半分にカットし薄切りにします。

②にんじんは、皮を剥いて薄切りにし、しめじは石ずきをカットしたら割いておきます。

③フライパンに油を入れて、挽肉を炒めて色が変わったら、レンコン、にんじん、しめじを入れてよく炒めます。

④水を浸るまで加えて、甜麺醤、オイスターソース、醤油、だしの素で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑤器に、ご飯を盛りつけたら④のあんをかけて、茹でた小松菜と納豆をのせ完成です。