材料

納豆（丹念納豆）、合挽き肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、えのき、にんにく、卵、牛乳、トマトの水煮、塩、バター、ケチャップ、コンソメ、粗挽き塩こしょう、フリルレタス、オリーブオイル

野菜たっぷりミートオム納豆ライスの作り方

①にんじん、玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにしておきます。

②えのきは、石ずきをカットしてみじん切りにし、キャベツは小さめにカットしておきます。

③フライパンに、みじん切りにしたニンニクとオリーブをオイルを入れたら、合いびき肉を炒めます。

④玉ねぎ、にんじんを入れて炒めしんなりしたら、キャベツ、えのきを入れます。

⑤トマトの水煮、ケチャップ、コンソメを入れて少し煮たら、粗挽き塩こしょうで味を調えます。

⑥ボールに卵と牛乳少々と塩少々を入れてよく混ぜたら、フライパンにバターと油少々を入れて卵を流しスクランブル状にします

⑦器にご飯とソースをかけたら、⑥の卵と納豆をかけて、野菜を添えて完成です。