材料

納豆（丹念納豆）、白菜、にんじん、白ネギ、しめじ、鶏もも肉、椎茸、木綿豆腐、出汁昆布、醤油、薄口醤油、みりん、とろろ昆布、うどん

野菜たっぷり納豆とろろうどんの作り方

①白菜は、食べやすい大きさにカットしておきます。

②白ネギは斜めにカットして、しめじは石ずきをカットし割いておきます。

③にんじんは皮を剥いて、斜め薄切りにします。

④鍋に、出汁昆布、カットした鶏もも肉と椎茸、①～③の野菜を入れて煮込みます。

⑤木綿豆腐、醤油、薄口醤油、みりんを入れて味を調えます。

⑥最後にうどんを入れて、器に盛りつけたら、納豆、とろろ昆布をかけて完成です。