材料

納豆（丹念納豆）、ピーマン、えのき、中華だし、ポン酢、ごま油、ラー油少々、にんにくチューブ少々、ごま、炊き込みご飯

ピーマンとえのきのさっぱり蒸し納豆炊き込みご飯の作り方

①えのきは石づきをカットしたら、半分の長さに切り、割いておきます。

②ピーマンは、中の種をとって、食べやすい大きさに切ります。

③えのきとピーマンを耐熱皿に入れて、レンジで加熱し火を通します。

④中華だし、ポン酢、ごま油、ラー油少々、にんにくチューブ少々、ごまを入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

⑤炊き込みご飯をお茶碗についだら、よく混ぜた納豆をかけます。

⑥冷やしたえのきとピーマンのさっぱり蒸しをかけたら完成です。