材料

納豆（丹念納豆）、しめじ、えのき、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ウインナー、にんにく、トマトの水煮、だしだ、だし醤油、レタス、キャベツ、にんじん、ブロッコリースプラウト、パリパリ麺

トマトスープ納豆パリパリ麺サラダの作り方

①じゃがいもは皮を剥いてざく切りに、にんじん、玉ねぎも細か目のざく切りにします。

②しめじ、えのきは、石づきを切り落とし、ざく切りにします。

③鍋に油を入れて、みじん切りにしたニンニク、カットしたウインナー、1の野菜や2のきのこを入れて炒めます。

④トマトの水煮と水を浸るくらいまで加えたら、野菜が柔らかくなるまでしばらく煮込んでいき、だしだ、だし醤油で味を調えます。

⑤レタス、キャベツ、にんじん、ブロッコリースプラウトは、食べやすい大きさに切ったら、器に盛りつけます。

⑥よく混ぜた納豆をかけたら、パリパリ麺をのせます。

⑦4のトマトスープをかけたら完成です。